1 avril 2011
Pâte brisée
Ingrédients:
- 250 g de farine
- 125 g de beurre
- 1 jaune d'oeuf
- un peu d'eau
- sel
Sablez la farine avec le beurre. Faites un puits. Ajoutez le jaune d'oeuf délayer dans un peu d'eau. Mettez une pincée de sel. Fraiser le tout jusqu'à l'obtention d'une boule. N'hésitez pas à rajouter un peu d'eau afin d'avoir suffisament d'humidité pour obtenir une boule bien compacte.
Vous pouvez en faire plusieurs, les congeler et en ressortir une la veille en la laissant se décongeler la nuit.
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